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Posts from March 2019

一流のシェフが作る料理やサンドイッチ、スープなどに彩りを加え、料理をより一層美味しく引き立たせてくれるマイクログリーン。マイクログリーンとは、種を植えてから約1週間から2週間ほどで収穫できる小さく柔らかい野菜のことで、お刺身や巻き寿司と一緒にいただくカイワレ大根がマイクログリーンだと言えば想像がつきやすいでしょうか。年中暖かいグアムでは様々な作物が育つのですが、マイクログリーンもそのひとつ。今回はグアムのグルメシーンで活躍するグアム産のマイクログリーンをご紹介します。
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カフェやレストランなどでみかける
栄養価の高いマイクログリーン
写真はアガニア地区にあるブラウンバッグカフェ。
ペイントボランティア集団「塗魂インターナショナル(TOKON INTERNATIONAL)」がグアムに来島。2月26日(火)~27日(水)の2日間、グアムで活動を行いました。「魂を塗る」と書いて塗魂(とうこん)!男性を中心としたこの熱い集団がグアムと日本を繋ぐ架け橋となる2箇所を訪れました。



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ジーゴ地区の南太平洋戦没者慰霊公苑での活動の様子。
慰霊塔を美しくペイントしていきます。