いまから4年前、グアムの唐辛子を主原料にしたペースト状の辛いソース「ディナンシェ(Denanche’)」を作り販売したところ驚くほどの人気となり、この辛いソースを使ったタコスをフードトラックで売りまたまた評判となって、今年1月にはレストランをオープンするまでに成長したマナンピカ(Manang Pika)。
そのレストランはグアムプレミアアウトレット(GPO:Guam Premier Outlets)から徒歩5分ほどのITCビル1階にあります。唐辛子をくわえている唇の看板が目印です。
スタッフも着ているTシャツにもこのインパクト大の唇が!