グアムではチャモロ人をはじめとする多様な民族が暮らしています。フィリピン系住民は人口の約4分の1を占め、島の暮らしや文化に“アジアの風”を吹き込んでいます。そんな多文化が息づくグアムで3月にオープンしたばかりのクシーナ(Kusina)は、タガログ語で“台所”を意味するその名の通り、気軽にフィリピンとグアムの味が楽しめるレストランです。鉄板でジュージューと音を立てる一皿から島のローカルフードまで、思わずシェアしたくなる料理が勢ぞろい。チャモロとフィリピン二つの文化が一つのテーブルで味わえます。