3月は島中がチャモロ文化で彩られる特別な季節。ハガニアの人気レストラン「メスクラ（Meskla Chamoru Fusion
Tag - メスクラ
伝統のパンレシピを受け継いだメスクラ素朴なおいしさを再現！
Monday, January 18, 2021 10:18 AM by チャモリータ
2012年からグアム南部のイナラハン村で営業を続けていたホヌベーカリー（Hotnu Bakery）。店名のホヌ（Hotnu）とは、グアムに電気やガスがなかった時代に、人々の調理を手助けしていた石窯のこと。その伝統的な石窯を使って焼きあげるパン屋さんがホヌベーカリー です。
ホヌベーカリーについてはこちらの記事をご覧ください。
しかし、新型コロナウィルス感染拡大により昨年3月より営業を休止。以降、再開のタイミングを探っていたものの見通しが立たず、昨年夏、チャモロ料理レストラン、メスクラ チャモロ フュージョン ビストロ（Meskla Chamoru Fusion
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