7月のWEEKLY GUAMでは、食物アレルギーの方やそのご家族の方の参考になればと思い、グアムで販売されている"オーガニック商品"についてご案内しました。こだわるのであればコンドミニアムでの自炊が一番安心ですが、やはり外食も楽しみたいもの。今回は外食についての情報をご案内します。

可能な範囲で、レストランでの食事もお楽しみください。

食べることができない食材がある場合は、お店の人に要望を伝え、店側と十分に情報を共有する必要があります。そこで一番頼りになるのは、ホテルです。タモン地区やタムニング地区のほとんどのメジャーホテルには日本人スタッフがいますので、相談にのってくれるでしょう。事前に電話やメールなどでお問い合わせください。

いくつかのホテルに確認したところ、「グアムリーフ＆オリーブスパリゾート（Guam Reef & Olive Spa Resort）」「ウェスティンリゾート・グアム（The Westin Resort Guam）」「ヒルトン・グアム・リゾート＆スパ（Hilton Guam Resort & Spa）」「レオパレスリゾート・グアム（LeoPalace Resort Guam）」などでは"一部の食材を使用しない料理や特別メニューを用意します"とご回答いただきました。しかし、第1弾でもご案内したように、グアムの自給率は非常に低く、食品の多くを島外からの輸入に頼っているのが現状です。また、アレルギーの内容も人によって様々ですので、ご要望の内容によっては対応が難しい場合もあります。日本人スタッフが不在の場合や、食材の調達に特別な手配が必要な場合は時間がかかることもありますので、時間に余裕をもって問い合わせることをお勧めします。

メニューに載っている料理やブッフェ料理には、原材料の表記がないところがほとんどです。しかし事前に利用日を伝えることにより、日本語で説明できるスタッフを配置するなどの対応ができますので、こちらも事前にお問い合わせください。

テイクアウトでは「弁当シェフ（Bento Chef）」を利用してみてはいかがでしょう。10年以上に渡りグアムで日本スタイルのお弁当を作り続け、日本からの団体旅行のお弁当なども手がける人気のお店です。修学旅行のアレルギーリクエストは5～6年前から急激に増えており、その都度細やかに対応してきた実積があります。 ハンバーグ弁当や焼き魚弁当など、毎日10種類以上ものお弁当やお惣菜を作っているので、少人数であっても事前にリクエストしておけば、料理の組み合わせを変えるなど対応してお弁当を作ってくれます。オーナーとシェフは日本人ですので、日本語での対応が可能です。是非相談してみてください！

毎日多くのお弁当や総菜を作り、その美味しさにも定評がある お弁当屋さん「弁当シェフ」。 一日に作る料理の種類が多いので、お弁当の組み合わせを変えることで 対応できることも多いそうです。

あるホテルにうかがったところ、アレルギーのお客様の9割が"卵"と"牛乳"なのだそうです。グアムのお菓子やデザートには卵と牛乳が使われているものが非常に多いのですが、食物アレルギーの方も一緒に楽しめるお店がいくつかあります。限られた中ではありますが、存分にグアムのスイーツをお楽しみいただければと思います。

人気のカフェ「インフュージョン（INFUSION）」では、コーヒーに入れるミルクを"豆乳"（soy milk ソイ・ミルク）に変更することができますし、ホームメイドマフィンには、卵と乳製品が使用されていません。また、こちらには日本語のメニューが用意されており、コーヒーのミルクやマフィンについても、日本語での説明があります。

ショーケースでは、使用されている原材料が英語で明記されています。 写真のマフィン「バナナナッツ（BANANA NUT）」には "卵と乳製品が未使用。ナッツは含む。"（No eggs or dairy. Contains nuts） と書かれています。

アイスクリームショップ「コールド・ストーン・クリーマリー（Cold Stone Creamery）」では、濃厚なアイスクリームの他に「ソルベ（sorbet）」と呼ばれるシャーベットも用意されています。お店の方に聞いたところ、ソルベには牛乳は含まれていないそうです。

マイクロネシアモール内のお店では タンジェリン（オレンジ）のソルベがありました。

フローズンヨーグルトの「メンチーズ（menchie's）」でも諦めないでください！乳製品を英語で「デイリーフード（Dairy Food）」と言いますが、それ以外に「non-dairy」と書かれたソルベがありました！

ソルベの場合、牛のイラストに赤線が引いてあります。 乳製品を使用していないというマークです。 乳製品が食べられない方は「Dairy Food」という言葉を 是非覚えておいてください。

「ヨーグルトランド（Yogurtland）」でも同様に乳製品を使用していない、ソルベがありました。

「Dairy Free」の表示があるものは 牛乳アレルギーの方でも楽しめます。

アレルギーの内容によっては外食が困難な場合もありますが、対応してくれるお店もありますので、可能な範囲で外食にも挑戦してグアムのグルメを是非お楽しみください！

＜インフォメーション＞

ホテル名：グアムリーフ＆オリーブスパリゾート（Guam Reef & Olive Spa Resort） 対応レストラン：ブッフェレストラン「メイン（MAIN）」/ ジャパニーズ・フュージョンレストラン「和音（Japanese Restaurant WAON）」/ カフェ＆バー「月光 the Gecko（Gekko the Gecko）」 住所：1317 Pale San Vitores Road, Tumon, Guam 96913 ロケーション：タモン地区 電話番号：671-646-6881 URL：ホテル　http://www.guamreef.com/ メイン　https://www.facebook.com/MAIN.GUAM 月光 the Gecko　 http://www.guam-gecko.com/ 和音　https://www.facebook.com/WAON.GUAM

ホテル名：ウェスティンリゾート・グアム（The Westin Resort Guam） 対応レストラン：ブッフェレストラン「テイスト（Taste）」/ イタリアンレストラン「プレゴ（Prego）」 住所：105 Gun Beach Road, Tumon, Guam 96913 ロケーション：タモン地区 電話番号：671-647-1020 URL： http://www.westin-guam.com/

ホテル名：ヒルトン・グアム・リゾート＆スパ（Hilton Guam Resort & Spa） 対応レストラン：ブッフェレストラン「アイランダーテラス（Islander Terrace）」/ シーフードレストラン「フィッシャーマンズコーブ（Fisherman's Cove）」/ ファインダイニング「ロイズ（Roy's）」 住所：202 Hilton Road, Tumon, Bay, GUAM 96931 ロケーション：タモン地区 電話番号：671-646-1835 URL：http://www.hilton-guam.com/

ホテル名：レオパレスリゾート・グアム（LeoPalace Resort Guam） 対応レストラン：カフェレストラン「ラーゴ（LAGO）」/ フレンチ＆イタリアンレストラン「フィレガロ（Feéregalo）」/ 日本料理レストラン「壱岐（Iki）」/ アジアンレストラン「天空遊膳（Tenku Yuzen）」 住所：221 Lake View Drive, Yona, GUAM 96915 ロケーション：ジョーニャ地区 電話番号：671-471-0001 URL：http://www.leopalaceresort.com/

店名：弁当シェフ（Bento Chef） 営業時間：10:00AM～6:00PM 定休日：日曜日 住所：725 Pale San Vitores Road, Tamuning, Guam 96913 ロケーション：タモン地区　フィエスタリゾート・グアム近く、サンビトレスロード（ホテルロード）沿い 電話番号：671-647-2433 URL：http://www.bentochefguam.com

店名：インフュージョン アッパータモン店（INFUSION, Upper Tumon） 営業時間：6:30AM～7:00PM 定休日：なし 住所：1023 North Marine Corps Drive Tumon, Guam 96913 ロケーション：アッパータモン地区 電話番号：671-647-0260 URL：https://www.facebook.com/InfusionGuam

店名：インフュージョン タムニング店（INFUSION, Tamuning） 営業時間：日曜日～木曜日 6:30AM～10:00PM / 金曜日～土曜日 6:30AM～12:00AM 定休日：なし 住所：868 South Marine Corps Drive Hagatna, Guam 96913 ロケーション：ハガニア地区　マリン・コア・ドライブ沿い 電話番号：671-646-0263 URL：https://www.facebook.com/InfusionGuam

店名：ゴールドストーン・クリーマリー マイクロネシアモール店（Cold Stone Creamery, Micronesia Mall） 営業時間：10:00AM～9:00PM 定休日：なし 住所：1088 W. Marine Corps Drive, Dededo Guam ロケーション：デデド地区　マイクロネシアモール コンコース3 1階 電話番号：671-633-8800 URL：http://www.coldstonecreamery.com/

店名：コールド・ストーン・クリーマリー GPO店（Cold Stone Creamery, GPO） 営業時間：日曜日～木曜日 11:00AM～10:00PM（金曜日～土曜日 11:00AM～12:00AM） 定休日：なし 住所：199 Chalan San Antonio Tamuning, Guam 96913 ロケーション：タムニング地区　グアム・プレミア・アウトレット 映画館近く 電話番号：671-649-4800 URL：http://www.coldstonecreamery.com/

店名：メンチーズ（menchie's） 営業時間：日曜日～木曜日 11:00AM～9:00PM（金曜日～土曜日11:00AM～10:00PM） 定休日：なし 住所：1088 W. Marine Corps Drive, Dededo, Guam 98929 ロケーション：デデド地区　マイクロネシアモール内 コンコース3 1階 電話番号：671-633-1188 URL：https://www.facebook.com/MenchiesMicronesiaMall/timeline

店名：ヨーグルトランド　アガニアショッピングセンター店（Yogurtland, Agana Shopping Center） 営業時間：11:00AM～10:00PM（金・土曜日～11:00PM） 定休日：なし 住所：302 South, Route 4 Suite 118 Agana Shopping Center, Hagatna, Guam 96910 ロケーション：ハガニア地区　アガニアショッピングセンター内 電話番号：671-475-9595 URL：http://www.yogurt-land.com/