グアムの人は甘いものが大好き!お腹いっぱい食べた後に、甘いカップケーキやドーナツをペロリと食べてしまうくらい、驚くべき別腹を持っています。そんな彼らを喜ばせてしまうスイーツのお店がオープンしました。

左のプレートの手前から時計回りに
「クリンクルクッキー」「パンプキンピーカントリフル」「ヒッピーレモン」。
右のプレートの手前から時計回りに
「チョコレートピーナッツバターカップケーキ」「ラティーザフルーツタルト」
「アロハマフィン(バナナ、パイナップル、ココナツ、ピーカン)」
「チョコレートアーモンドカップケーキ」。


5月にオープンしたこちらのお店「シュガーノミクス(SUGARNOMICS)」。オーナーでありパティシエのテス・ヤオさんはカリフォルニアで生まれ育ち、その後ニューヨークやフロリダのホテルやレストランで約6年パティシエとして経験を積みました。そしてそれらの経験をファミリーが暮らすグアムへ持ち帰り、幼い頃からの念願だった自分のお店をオープン。スイーツを作っていると、子供の頃お母さんと一緒にキッチンに立っていた時の幸せな気分になってくるという、根っからのスイーツ好きです。

テス・ヤオさんと、ビジネスパートナーであり夫のアンディさん。
ニューヨークで知り合った二人はテス・ヤオさんが作るケーキのようにあま~く、
ビジネス上でも息がぴったり。
テス・ヤオさんが手にしているのはパイナップルケーキです。


グアムのカフェではクッキーやカップケーキなどをよく見かけますが、こちらのお店はアメリカ仕込みの魅惑的なスイーツがいっぱい!ショーケースにはチーズケーキやフルーツタルト、プディングなどバラエティーに富んだスイーツが10種類ほど並んでいます。「何種類のスイーツレシピが頭に入っているの?」と聞いてみると、しばらく考えた後「わからない。でも毎日頭にひらめいた物を作って、常にいろんな種類のスイーツを食べてもらいたいと思っている」とのこと。

スイーツの充実ぶりに思わずワクワクしてきます!


たくさんの中から選ぶのも楽しみのひとつ!


スイーツだけでなく、朝食やランチ用のサンドイッチも用意されています。午前7時からオープンし、ハガニア地区のマリン・コア・ドライブ沿いにあるので仕事前に立ち寄る人も多いようです。メニューはそう多くはありませんが、どれも結構なボリュームです。

「BSブレックファーストサンドイッチ($6.25、朝食メニュー)」。
ベーコン、エッグ、チーズがサンドされています。


「フレンチトースト($4.50、朝食メニュー)」。


ローストポークがサンドされた
「キューバンサンドイッチ($8.50、ランチメニュー)」。


ラーメンをサンドした
「ツナラーメンサンドイッチ($7.50、ランチメニュー)」。
結構イケます。


店内にディスプレーされているウェディングケーキも気になります。お客さんのリクエストを聞き、テス・ヤオさん自らデザインを考えるそうです。「ウェディングケーキは私のパッション」と話す通り、クリエイティブに溢れ、芸術とも言えそうな素敵なケーキを作ってくれます。5月の半ばにオープンし、すでに何件ものウェディングケーキ、バースデーケーキの注文を受けているそうですよ。

スイーツ作りを楽しんでいるテス・ヤオさんの姿が思い浮かぶような、
素敵なウェディングケーキを作ってくれます。


ツーリストの方はレンタカーがないと行きにくい場所ですが、ドライブの際にはぜひ立ち寄ってみてください。アメリカ仕込みなので、グアムのスイーツとはひと味違う美味しさに出会えます。店内ではWi-Fiが使えるそうですよ!

ハガニア地区のマリン・コア・ドライブ沿いですが、少しわかりにくいかも。
タムニング地区から行くと、「アルバンビーチクラブ」の手前になります。


<インフォメーション>

店名:シュガーノミクス(SUGARNOMICS)
営業時間:月曜日~土曜日 7:00AM~7:00PM
定休日:日曜日
住所:951 Marine Corps Drive Tamuning Guam
ロケーション:ハガニア地区 マリン・コア・ドライブ沿い
電話番号:671-649-2253