「グアムプラザホテル（Guam Plaza Hotel）」内のメインレストラン「アジアン・ビストロ・ジャ（Asian Bistro JiA）」。アジア各国のエッセンスを取り入れた多彩な料理の数々が、ツーリストはもちろん、ローカルからも人気集めているレストランです。店内にさり気なく飾られた調度品や温かみのあるライティングが洗練されたダイニングの雰囲気を演出しつつも、中国語で「家」と意味する店名の通り、どこかホッとできる居心地の良い空間が魅力的です。
私もこちらのランチブッフェを時々利用しますが、肉料理や揚げ物のほか、野菜を使ったメニューも豊富で様々な料理を楽しむことができます。そして今回、サラダバーを充実させるなど料理の内容もさらにヘルシーにリニューアルされたと聞き、早速お店に伺ってきました。
ミネラルやビタミンC、イオンの電解質などが豊富に含まれた
「ジャ シグネチャーヘルシードリンク（JiA Signature Healthy Drink）」。
さっぱりとした口当たりで、食事中のドリンクにもピッタリです。
若いツーリストで賑わうグアムプラザホテルのロビーに所在する「アジアン・ビストロ・ジャ」。ロビーにあると言っても、一歩店内に入るとその騒がしさはなく、ゆっくり食事を楽しめる空間になっています。
温かなライティングによる
落ち着いた雰囲気の中、食事を楽しむことができます。
お目当てのサラダバーは店内入口近くで発見。色とりどりのフレッシュな野菜が並んでいました。ついつい野菜不足になりがちなグアムの食生活で、これだけ様々な種類の野菜を召し上がることができるのはとっても嬉しいですね。ローカルの人が大好きなマカロニサラダやポテトサラダもありましたよ。
さらに内容盛り沢山となった人気のサラダバー。
野菜やサラダの種類が増えて、選ぶ楽しみも倍増！
そして、前菜コーナーも見逃せません！「挽き肉のレタス包み」や「ゴーヤと卵の炒め物」など、こちらのコーナーでもアジアンスタイルの野菜を使用したお料理が満載です。日本人ツーリストには嬉しいお寿司や冷や奴も発見！
こちらの前菜コーナーも大変人気を集めています。
日本人の口に合う料理が充実しています。
アジアの美味しさを楽しめる「アジアン・ビストロ・ジャ」では、グアムの料理も十分に堪能できます。前菜コーナーでは「茄子のココナツミルク煮」を発見。ココナツミルクを使用した料理はアジアの多くの国で食されていますが、グアムでもチャモロの代表的な料理として定着しています。食べたことのない料理でも気軽にトライできるのがブッフェの最大の魅力です。
チャモロの代表的な料理「茄子のココナツミルク煮(Grilled Eggplant in coconut milk
：チャモロ語でLechen Biringhenas)」も堪能できます。
唐辛子を使用するのもグアムの料理の特徴です。
本日のメインディッシュコーナーには、チキンやサーモンなどを使用した料理の数々が並びます。そして、目の前で調理してくれる「ライブステーション（Live Station）」も登場！私が訪れた日は「日本スタイルのカレー」でしたが、日替わりで「すき焼き」や「親子丼」なども登場するようです。目の前で調理してくれるので、出来立ての美味しさを存分に楽しめますよ。
メインとなる料理は麺類やお肉、魚など数種類がラインナップ！
どれもお腹一杯になるまで楽しめます。
先程ご紹介した「ライブステーション」では、
スタッフが料理を盛りつけてくれました。
他にも、お好みの薬味でいただくラーメンや、アツアツの蒸篭から取り出す出来立ての飲茶やスープなどがありました。色々な料理の美味しさを贅沢に頂けるのが嬉しいですね。
そして、メインの後はデザートも要チェックです。こちらも南国の食材を使用した、チャモロの代表的なスイーツが新しく並んでいました。
是非試していただきたいのがこちらの「キャッサバ（Cassava）」。
タピオカなどから作る、もちもちとしたチャモロの伝統的なスイーツです。
甘さも控えめなので、男性の方にもおすすめですよ！
こちらの「ライスプディング（Rice Pudding）」も人気のスイーツ。
材料となるお米のつぶつぶ感と、もっちりとした食感が評判です。
温かいデザートとして人気な
「タピオカココナツミルク（Tapioca Coconut Milk）」。
とっても食べやすいので、ついつい止まらなくなってしまいます。
他にも、フレッシュなフルーツや優しい味わいのカスタードプリンもあり、食後のデザートも大満足の内容でした。
色々なお料理を好きなだけいただけるのがブッフェの魅力。
野菜たっぷりのヘルシーなお料理なら、少々食べ過ぎても問題ありません！
朝食メニューはブッフェの他にも「エッグベネディクト（Eggs Benedict）」「パンケーキ（Pan Cake）」などのアラカルトメニューやセットメニューがあり、こちらも様々なメニューを楽しむことができます。今回ご紹介したブッフェはランチメニューのみとなりますのでご注意ください。ディナーメニューはアラカルトを中心としたメニューとなりますが、日曜日・火曜日・金曜日の夜には「チャモロディナーバイキング（Chamorro Dinner Viking）」が開催されているので、グアムの味をたっぷりと楽しみたい方にはこちらもおすすめです。日曜日のランチ限定となる「サンデーブランチ（Sunday Brunch）」も是非チェックしてみてくださいね！
一日を通して様々な食の美味しさに出会える「アジアン・ビストロ・ジャ」。ロケーションも抜群のレストランですので、グアム滞在中に是非足を運んでみてくださいね！
＜インフォメーション＞
店名：アジアン・ビストロ・ジャ（Asian Bistro JiA）
営業時間：朝食 7:00AM～10:30AM / ブッフェ 大人$15、子供（5～11歳）$8
ランチ 11:30AM～2:00PM / ブッフェ 大人$15、子供（5～11歳）$8
ディナー 6:00PM～9:00PM
チャモロディナーバイキング / 大人$24.95、子供（5～11歳）$15
サンデーブランチ 11:00AM～2:00PM / 大人$21.95、子供（5～11歳）$13.95
定休日：なし
住所：Guam Plaza Hotel Lobby Floor, 1328a Pale San Vitores Road, Tamuning, Guam 96931
ロケーション：グアムプラザホテル1階（ロビー隣）
電話番号：671-646-7803
URL：http://www.guamplaza.com
