グアムと言えば"BBQ"。豪快に肉を焼いてビールと一緒にかぶりつく、それがグアムグルメと言われれば、まったくその通りです。しかし誕生日や結婚記念日などの特別な日には、やっぱりドレスアップをして、お洒落なレストランでゆっくり食事を楽しみたいものです。
今回は特別な日の食事にグアムの人が選ぶレストランをご紹介しましょう。

「ロイズ」で人気メニューのひとつにもなっている、お寿司。
ワインとの相性も抜群です。

まずは「ロイズ（Roy's）」。「ヒルトン・グアム・リゾート＆スパ(Hilton Guam Resort & Spa)」内にあるファインダニングで、1988年にホノルル・ハワイカイに第1号店をオープン。そして今では、アメリカ本土やグアム､日本などで20店舗以上を展開し、世界の美食家を魅了し続けるレストランです。プロデュースするのは、アメリカ料理界最高と言われるジェームズ･ビアード賞で「ベスト・パシフィック・ノースウェスト・シェフ（Best Pacific Northwest Chef）」などに選ばれたオーナーシェフ、ロイ・ヤマグチ氏。フレンチをベースにアジアンテイストを融合させた、作品と呼ぶにふさわしい料理を提供しています。

洗練された落ち着いた雰囲気。
外の喧噪が噓のように、静かでエレガントな時間が流れます

料理はセットメニューとアラカルトが用意されています。ロイ・ヤマグチスタイルのロール寿司は、日本人の巻き寿司の観念を覆すおいしさと美しさ。豊富に取り揃えたワインセレクションと一緒にいただきたいものです。

隣接する「ロイズ・ラウンジ（Roy's Lounge）」では、食事前にアペリティフ（食前酒）をいただいたり、食後に生バンドの演奏を聴いたりしながら寛ぐのにお勧めです。

5:30PM～7:00PMはハッピーアワーでお得です。
生バンドの演奏は、水曜日～土曜日まで。

「パシフィック・アイランド・クラブ・グアム（P.I.C.グアム　Pacific Islands Club Guam）」内にある「ビストロ/P.I.C.（BISTRO/P.I.C.)」は、クリスマスやサンクスギビングデーなどの祝日には予約がとれないほど人気のレストランです。窓からはエメラルドグリーンに輝くタモン湾や紺碧の海、その向こうには有名な観光地「恋人岬（Two Lovers' Point）」を見ることが出来ます。この上品な空間で、シェフこだわりのコンテンポラリーキュイジーヌをいただくことが出来るのです。

大きな窓から楽しむ、美しい景色も人気のひとつ。

繊細なフレンチと香辛料などを巧みに使った、
アジアンテイストを組み合わせた斬新な料理に定評があります。

ブッフェスタイルで提供されるのは、日曜日のサンデーブランチのみ。ビストロ/P.I.C.のおいしさが一堂に集まっており、こちらも大人気です。

最後のお店はタモン地区からは少し離れますが、タムニング地区にある「テーブル35（Table 35）」。ランチタイムも営業していますが、行くならディナータイムがお勧めです。吹き抜けの天井から吊るされたシャンデリアが美しくライトアップされていて、雰囲気は抜群！アペタイザー、スープ、サラダ、メインディッシュの他にパスタも用意されています。ロメインレタスのサラダや、味噌ソースのステーキなどは、グアム政府観光局 日本スタッフの好物でもあるそうですよ！

週末の夜は生バンドの演奏もあります。
美味しい食事と心地よい音楽、贅沢なひとときです。

ハッピーアワーにもアペタイザーが用意されています。
ゆったりとした大人の時間を過ごすことができます。

ハッピーアワーも人気のあるダイニングです。少し遠くても行く価値はありますよ。

＜インフォメーション＞

店名：ロイズ（Roy's）
営業時間：6:00PM～10:00PM
ハッピーアワー 5:30PM～7:00PM
定休日：なし
住所：202 Hilton Road, Tumon
ロケーション：ヒルトン・グアム・リゾート＆スパ　ロビー階
電話番号：671-646-3463
URL：http://www.hilton-guam.com/

店名：ビストロ/P.I.C.（BISTRO/P.I.C.)
営業時間：11:30AM～2:00PM / 6:00 PM～9:30 PM
サンデーブランチ 10:30AM～2:00 PM
定休日：なし
住所：210 Pale San Vitores Road, Tumon, Guam 96913
ロケーション：パシフィック・アイランド・クラブ・グアム　ロビー階
電話番号：671-646-9171
URL：http://www.picresorts.jp/pic_guam/

店名：テーブル35（Table 35）
営業時間：11:30AM〜3:00PM, 5:30PM～10:00PM（日曜は5:00PM〜9:00PM）
ハッピーアワー 5:30PM～7:00PM（月曜日～金曜日）
定休日：なし
住所：665 S. Marine Drive, Tamuning
ロケーション：タムニング地区　マリン・コア・ドライブ沿い
電話番号：671-989-0350