セレブが美容や健康のために愛用して世界に知れ渡り、話題となっているスーパーフード。1980年代のアメリカやカナダで、医師や食事療法の専門家によって使われはじめた言葉と言われています。アメリカの医師によるある書籍ではスーパーフードとは「健康に良い栄養分を多く含み、多くは低カロリーである食品」と定義し、別の書籍では「ある特定の有効成分の含有量が飛び抜けて高いもの、ごく少量で栄養や健康成分を効率的に取れるもの」という見解を示すなど、はっきりとスーパーフードの定義を特定したものはないようですが、体に良さそうなことは間違いないはず。
今回は、グアムで人気のカフェなどが提供しているアサイーとチアシードのメニューをご紹介します。
http://theplazaguam.com/project/eat-street-grill/日本でスーパーフードの先駆けといえばアサイーではないでしょうか。ブラジル生まれのヤシ科の植物。見た目はブルーベリーに似ていてとってもおいしそうなフルーツです。しかし実際にはアサイー自体には味がほとんどないため、スムージーや、フルーツやクラッカーなどと一緖に食べるアサイーボウルとしていただくことが多いようです。
上の写真はザ・プラザ ショッピングセンター（The Plaza Shopping Center）にあるイート・ストリート・グリル（Eat Street Grill）の朝食メニューの1つ。シャーベット状のアサイーの上にバナナ、ストロベリー。ブルーベリーなどのフルーツと、オーガニックグラノーラをトップングし、はちみつで仕上げています。お値段は$12.99。アサイーは抗酸化作用が強いので、日焼け後のお肌にもおすすめですよ。
日本でスーパーフードの先駆けといえばアサイーではないでしょうか。ブラジル生まれのヤシ科の植物。見た目はブルーベリーに似ていてとってもおいしそうなフルーツです。しかし実際にはアサイー自体には味がほとんどないため、スムージーや、フルーツやクラッカーなどと一緖に食べるアサイーボウルとしていただくことが多いようです。
上の写真はザ・プラザ ショッピングセンター（The Plaza Shopping Center）にあるイート・ストリート・グリル（Eat Street Grill）の朝食メニューの1つ。シャーベット状のアサイーの上にバナナ、ストロベリー。ブルーベリーなどのフルーツと、オーガニックグラノーラをトップングし、はちみつで仕上げています。お値段は$12.99。アサイーは抗酸化作用が強いので、日焼け後のお肌にもおすすめですよ。
こちらは人気のカフェ、インフュージョン（Infusion）の
チアシードパフェ$4.75。
アサイー同様、チアシードにも味がないのですが
完熟バナナがたっぷり入っていてとっても美味しいデザートです。
その他、ソイミルク、蜂蜜、
そしてスーパーフードの1つ、フラックスシード入りグラノーラも
たっぷりトッピングされていて栄養は満点です！
