コーヒー好きを唸らせるカフェマッドピンス デザートカフェ

ここ最近、グアムでオープンするカフェのクオリティーがとても高いなと感じます。コーヒーが持つ苦味、酸味、風味、香りなどによって好みのコーヒーは人それぞれ違います。コーヒーの豆は元々木になる果実で、熟した綺麗な赤色の実を収穫し、干し、ローストしたものがコーヒー豆となります。元は果実だから、フルーティーな香りが楽しめるコーヒーがあることにも納得。考えてみるととても不思議な飲み物です。

韓国人のオーナーさんが、自分好みのコーヒーを追求し続けた結果、自分のお店を開くしかないとカフェをオープンするに至ったマッドピンス デザートカフェ（Mad Bingsu Desert Café)。コーヒーに妥協を許さない友人からも、このお店で自分好みのコーヒーを発見した！と報告がありました。コーヒーだけではなく、病み付きになるデザートもあるのだとか。早速その美味しさを確かめてきましたのでご紹介します。

お店の店名にもある韓国風かき氷ピンス(Bingsu)。

写真はお店一番人気のマンゴー&チーズ(Mango & Cheese)。

かき氷にチーズ、しかもマンゴー？

と思われるかもしれませんが、これがものすごく合うんです。

場所はデデド地区、

グアムで一番の規模を誇るショッピングセンター、

マイクロネシアモール（Micronesia Mall)内、

1階コンコース1にオープンしました。