チャモロビレッジ（Chamorro Village）内にオープンしているケラグエン（Kelaguen）専門店、ホームプレート671（Home Plate 671）。「671」はグアムの電話番号の島番号（市外局番）です。グアム伝統のチャモロ料理であるケラグエンの店名に島番号を付けるなんて、いいアイデアですね！
さて、ケラグエンとはどんなお料理か、説明していきましょう。
マリアナ諸島に古代から続くチャモロ料理。「チャモロ料理といえばバーベキュー！」と思う人も多いと思いますが、実はチャモロ料理はとってもバラエティに富んだ家庭料理。代表的なものにレッドライスがありますが、ケラグエンもよく家庭で作られ、親戚一同が集まるパーティーには欠かせないお料理です。
上の写真手前はビーフケラグエン。奥はフィッシュケラグエン。味付けのメインはレモンなのでとてもさっぱりしていて、前菜やサイドディッシュ、またお酒の肴にぴったりです。
こちらはお店のメニュー。
ケラグエンの種類は全部で6つ。メニュー上からチキン、ビーフ、フィッシュ、シュリンプ（エビ）、オクトパス（タコ）、ホッキ（ホッキガイ）です。
この中から好きなケラグエンを選び、トルティーヤと呼ばれる生地で巻いたバット（BAT）、チップスと一緒にいただくベース（BASE）、またはライスやBBQが付いたお弁当タイプのボウル（BOWL）からチョイス。
例えば、こちらはビーフケラグエンのボウル（BOWL）。ライスはレッドライスと白米から選べ白米を、お肉はBBQとチャモロソーセージから選べBBQを選んだものです。ビーフ&ビーフのチョイスになってしまいましたが、まったく別料理なのでおいしくいただけました。
もちろん、ケラグエンのみ購入することも可能。
スモール（SM）は1～2名用、ミディアム（MED）は3～5名用、ラージ（LRG）は5～8名用ですが、それ以上大きいものもオーダー可能。ツーリストやケラグエン初心者の人は、スモールサイズでいろいろな種類を試してみるのがおすすめです。
コロナ禍でも新しいお店がオープンしていると元気づけられます。
こちらの新しいお店もチャモロビレッジも、たくさんのツーリストが帰ってくるのを待っています。
<インフォメーション>
店名 : ホームプレート671（Home Plate 671）
営業時間：11:00APM〜5:00PM
定休日 : 日～火曜日
場所 : Unit #168 Chamorro Village, Hagatna Guam
ロケーション : ハガニア地区チャモロビレッジ内メインパビリオン近く
