グアムの3月はチャモロマンス。古くから受け継がれるチャモロ文化の継承・保護を目的にさまざまな活動・イベントが行われる1か月です。毎週木曜日の夜、ハガニア地区のスキナープラザで開催されているフードトラックナイトでも、3月はフードトラックだけでなく、チャモロやグアムをテーマにしたポップアップショップも登場します。
バーベキューにポキボウル、ハンバーガーにメキシカンフードなど、さまざまなフードトラックが登場する木曜日の夜。最近では飲食用のテーブルと椅子も用意されるようになりました。夜は涼しくて過ごしやすいこの時期。星空の下で食べる夜ごはんはおいしいですよ!