コロナが明けて観光客が戻り、賑わいをみせているグアム。休業していた店や施設も再開し、久々のグアム旅行、初グアムを楽しむ人たちの歓声が響きます。
そんな中、先月11月長い休業を経て再スタートを切ったレストランがあります。デルモニコ キッチン＆バー（Delmonico Kitchen & Bar）です。
タモンの中心部から徒歩約10分。ウェスティンリゾート・グアム（The Westin Resort Guam）前の坂道を少し上ったところにあるベイビュー・ホテル・グアム（Bayview Hotel Guam）1階にあるレストランです。
ホテルレストランではありますが、入り口は建物の外側にあります。
肩肘張らずに食事を楽しめるカジュアルダイニングとして人気があったデルモニコ。休業している間に店内も改装されてメニューも一新。この時期、クリスマス仕様のインテリアがとてもかわいく、日本と違いグアムではクリスマスデコレーションを年明けまで楽しめます。
デルモニコ初体験の人はやはりステーキをお楽しみください。
店名の「デルモニコ（Delmonico）」も実はステーキの種類のことで、一般的に厚切りリブアイステーキのことを指します。店のシグネチャーメニューでもある「デルモニコ（28os, 790g, $100）」もその期待を裏切らないサイズとおいしさ。まずは790gというボリューム感に驚かされ、食べてみると肉はジューシーで柔らかい。
ソースはクリーミーホースラディッシュ、ディナンシェ、ペッパーコーンソース、フィナデニ、スモーキーバーベキューなどから2つ選べます。
サイドメニューはステーキとは別でオーダーでき、店のおすすめはマック アンド チーズ（Mac n Cheese, $10）。さらにボリュームアップしてしまいますが、グアムの人が大好きな一品。
ステーキは体験済みという人はその日のスペシャルメニューを。メニューは日によって替わりますが、店のおすすめメニューの1つである「リブ（Rib, $45）」はいかがでしょう。
巨大な骨とポークリブがドンッ！と登場。まさにドンッ！という音が聞こえてきそうな迫力で、こちらも先ほどのステーキに負けないほどの重量感です。しかし、肉はとっても柔らかく、グレービーソースやマッシュポテトと一緒にいただくととっても美味。
待ちに待ったデルモニコの再オープン。休業期間が長かった分、新しくなったメニューとそのおいしさは十分、皆さんの期待に応えるもの。アルコールもワイン、カクテル、ビールなどが用意されています。タモンの中心に近いものの穴場的なレストランなので、ゆっくり食事を楽しんでください。
＜インフォメーション＞
店名：デルモニコ キッチン＆バー（Delmonico Kitchen & Bar）
ロケーション：タモン地区ベイビュー・ホテル・グアム1階
営業時間：5:00PM〜11:00PM
定休日：なし
電話番号：（671）647-4411
URL：https://www.facebook.com/dkbguam/
