今回紹介するのはリトルヨコヅナ+カフェ（Little Yokozuna + Cafe）。タモン中心部から歩いて約15分のところにあります。今年5月にオープンしたばかりで、まだガイドブックなどで紹介はされていませんが、SNSや口コミなどでじわじわとファンを増やしているお店です。コンブチャやヘルシーなフードメニューがあると聞いて行ってきましたので、早速紹介していきます。
以前はお弁当屋さんだった場所にオープンしたリトルヨコヅナ+カフェ。店内にもイートインスペースがありますが、テラス席も心地良さそう。
グアムには数多くのカフェ、コーヒーショップ、ドリンクショップがあり、それぞれが独自のユニークなメニューで勝負していますが、こちらリトルヨコヅナ+カフェは他の店ではあまり見かけないメニューで話題になっています。
それがこちら、コンブチャ（Kombucha）。
コンブチャは菌と酵母を用いた発酵飲料で、美容や健康に効果があるとしてアメリカでも健康志向のセレブたちが愛飲しているドリンク。具体的には腸内環境を整えたり、抗酸化作用や免疫活性化作用があることが知られています。
飲んでみるとほんのり感じる酸味と微炭酸ですっきりとした味わい。甘さも控えめで飲みやすく、とってもおいしい♡
そんなコンブチャを作っているのは、笑顔がとっても素敵なヒロエさん。娘さんが子供の頃、ヴィーガンになったのがきっかけで、ヘルシーフードやドリンクに興味を持ち、自宅でコンブチャ作りを開始。ご縁があり、このリトルヨコヅナ+カフェで店長をしながら自家製のコンブチャも提供することとなったそう。
写真はカラマンシーやオレンジを使ったコンブチャ、シトラス スプリッツ（Citrus Sun Spritz, 20oz $6.95）。コンブチャの酸味とシトラスのさわやかな味わいが暑いグアムにぴったり。
種類は多くありませんが、フードメニューもいくつかあり、その中からおすすめがこちら、豆腐味噌カツサンドイッチ（Tofu Misokatsu Sandwich, $8.80）。
豆腐やヴィーガンチーズをを使ったヴィーガンフードというだけでなく、実は味噌やマヨネーズもヒロエさんの手作りだそう。とってもおいしくて、それでいて体にやさしいサンドイッチ。
その他ヘルシーフードは豆腐味噌カツラップ、豆腐スクランブルサンドイッチ、抹茶オーバーナイトオーツがあり、しっかり食べたい人にはローストチキンサンドイッチがおすすめです。
こちらがリトルヨコヅナ+カフェのメニュー。
コンブチャは4種類、コールドプレスのジュース、スムージー、そしてアサイドリンク、アサイボウルも。
タモンをぶらぶら散策していると出会えるので、ぜひ休憩スポットとして立ち寄ってみてくださいね。疲れた体にやさしいドリンクやフードが待っていますよ！
＜インフォメーション＞
店名：リトルヨコヅナ+カフェ（Little Yokozuna + Cafe）
ロケーション：タモン地区サンヴィトレスロード沿い
営業時間：11:00AM～7:00PM、水曜日のみ11:00AM～5:00PM
定休日：日曜日
URL：https://www.instagram.com/littleyokozuna/
