スペイン時代にグアムに持ち込まれた「ホヌ」と呼ばれる石でできた窯は、スパニッシュオーブンと呼ばれ、グアムの食生活を大きく変えました。グアムのお土産として今も人気のチャモロクッキー、そしてパンやケーキなどグアムのスィーツ文化が発展していったのはスパニッシュオーブンによるところが大きいとも言われています。
そしてグアム南部のイナラハン村に、スペイン時代から伝わるレシピで昔ながらのパンを作っている「ホヌベーカリー(Hotnu Bakery)」があります。イナラハン村には、1977年には国際歴史的遺産に指定されたヒストリアルエリアがあり、その一角の「フローレスメモリアルオールドストア＆ヒストリーセンター（Flores Memorial Old Store & History Center）」の中にベーカリーはあります。1900年初頭に建てられたスペイン時代の面影が残る古い民家を改装して、現在は、イナラハンの歴史を伝える展示やギフトアイテムも販売されています。
