なぜか今、グアムにピザレストランが次々とオープンしています。1軒はハガニアにあるクラスト・ピッツェリア・ナポリターナ（CRUST Pizzeria Napoletana）。本格的な薪釜で焼き上げるナポリピザを楽しめるお店として賑わっています。今回ご紹介するもう1軒は生地、ソース、トッピングを自分で選べるカスタムメイドの楽しさと美味しさで注目を集めているパイオロジー（Pieology）です。場所はツーリストも足を運びやすいグアムプレミアアウトレット（Guam Premier Outlet）のすぐ隣。早速私も行ってきました。
では早速、私スタイルのピザをオーダー。生地、ソース、チーズや肉類、野菜などのトッピングを選んでいきます。トッピングは有名サンドイッチ店のようにカウンターに並んでいます。
