チャモロ人、アジア人、アメリカ人にロシア人などなどグアムには多国籍民族が集まります。そのおかげかグアムでは世界の料理が楽しめます。海外旅行に来たのだから色々なグルメに挑戦したいという人へ、今回は本格インド料理ビュッフェをご紹介します。



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タンドリーチキンにスパイスを使ったカレーなど、
美味しいインド料理が並びます。



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ビュッフェを提供しているのは
パシフィックスターリゾート&スパ
(Pacific Star Resort& Spa)内にある
パシフックスターカフェ(Pacific Star Café)。



こちらのレストランではベジタリアン(月曜)、フィリピン料理(火曜)、本格飲茶(水曜)など曜日ごとにお料理のテーマがきまっており、インド料理は金曜日となっています。インド出身のディレクターお墨付きのシェフ自慢の料理にサラダバーやデザートバーも備えた豪華なビュッフェです。



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バナナヨーグルトサラダのようなインド定番のサラダに、
通常のグリーンサラダなどサラダだけでも10種類以上!
旅行中不足しがちなお野菜もこれなら安心。



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脂っこい料理が少なく、お豆やお野菜が
たっぷり食べられるインド料理はとてもヘルシー。



クローブやクミン、シナモン、ターメリック(うこん)など自然界から採れるスパイスはとても身体に良いとされます。辛いイメージが強いですが多くの人が楽しめるようにとマイルドな味付けに調整されていて、とても食べやすいのがこちらのレストランの特徴。まさに知る人ぞ知るインド料理好きが集まる人気のビュッフェです。



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例えば、写真右上のシュリンプカレーは
ココナツミルクでマイルドに。
手前は豆煮込み。柔らかい豆がやみつきに!



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ほうれん草たっぷりの
サグパニール(Spinach Paneer)



「サグ」はほうれん草、「パニール」はカッテージチーズを意味します。ほうれん草の旨みをベースにあっさりとしたカッテージチーズを加えて仕上げた、北インドを代表するカレーで鉄分たっぷりの夏バテ知らずの一品。暖かい気候のグアムにぴったりなのです。他にもしっかり味の染み込んだお肉、お魚カレーなどなど本場の味が楽しめます。



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なんと!カウンター内に釜が設置されており、



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焼きたてホヤホヤのナンもありますよ。



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スパイスを煮出してつくる
インド式のマサラティー(チャイ)



「マサラ/マサーラー」はスパイスという意味でシナモン、ショウガ、クローブなどのスパイスを煮出したものにミルクを加えたミルクティーのことです。甘くてホッとする一杯を食後に飲むのがなんとも言えない贅沢な時間です。



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デザートをしっかり食べたい方にも
嬉しいデザートバー。



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トッピングが楽しめるアイスクリームバーに
フルーツバーと種類も豊富。



お肉もお野菜もバランス良く食べることのできるインド料理。グアム旅行中にエキゾチックな料理に挑戦してみたい方は是非パシフィックスターリゾート&スパのインドビュッフェをお試しください。



<インフォメーション>

店名:パシフックスターカフェ(Pacific Star Café)
営業時間:6:00AM~10AM(朝食)、11:00AM~2:00PM(ランチ)、6:00PM~9:00PM(ディナー)
定休日:なし
住所:627B Pale San Vitores Road, Tumon, 96913, Guam
電話番号:649-7827