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グアムホテル＆レストラン協会が主催する人気イベント
ペスイトリーズ・イン・パラダイス(Pastries in Paradise)。



毎年開催されるこちらのイベントはスイーツが好きな人にはたまらなく嬉しいもので、グアムにある主要ホテルやレストランのパティシエが腕をふるったペスイトリーの味比べができるというイベント。心なしか会場を訪れた人たちは笑顔に溢れ足取りも軽くなっているようでした。



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今年のイベント会場は
グアムの首都ハガニアにあるグアムミュージアム。



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たくさんの人が駆けつけました。



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場内には各ホテルやレストランのパティシエによる
ペイストリーが並びます。



会場いっぱいに漂う甘い香り。それもそのはず、何処を見渡してもスイーツ！テーブルいっぱいのケーキ、クッキー、パイやプリンにチョコレート。片っぱしから味見をする人、自分の好きなもの限定で食べる人、ひとつひとつに何が入っているのか質問する人など様々でした。実はこちらのイベントは参加者にそれぞれのペイストリーを食べ比べしてもらい、投票でベスト展示賞とベストペイストリー賞を決めるというもので、



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受付で渡される紙に自分が一番だと思うレストランやホテルの欄に
チェックマークをつけ、会場に設置された投票箱に入れ投票します。



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パティシエによる一年に一度の真剣勝負というわけで、
それぞれ気合が入ります。



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おとぎ話に出てくるシンデレラをイメージさせるブース。



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パンで作った素敵なデコレーションのブース。



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韓国の伝統衣装を纏った人まで。
どれもユニークです。



また、こちらのイベントをより一層盛り上げているのはプロによる華やかな展示の他に、現在パティシエになることを夢みる若者達による展示です。次世代のパティシエを育て応援する体制ができているのも、長い間パティシエを支えてきたグアムホテル＆レストラン協会のなせる技です。



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グアムコミュニティーカレッジの料理科によるブース。
自分たちが心を込めて作ったものを
喜んで食べてもらえるのが見られて嬉しい！との事。



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さて、上述したコンテスト。
パテェシエ達はそれぞれアイディアを練り、
日頃鍛えた腕をふるって競い合います。



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ココナツを使ったり、遺跡のラッテストーンを
モチーフにしたユニークなものまで。
感性豊かで色鮮やかなスイーツが並びます。



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審査員が味、食感、アイディア、食べやすさなど
カテゴリー別に評価をつけます。



常に新しいものを取り入れ、より良いホスピタリティーを目指すグアムホテル＆レストラン協会らしい企画です。将来を見据えプロを育てることにもフォーカスする、その姿勢がリゾート地としてのグアムの発展につながっています。



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今年は更に各ホテル自慢の軽食や



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ビールやワインなどの飲み物がふるまわれました。



今年もスイーツ好きが集まり賑わったペイストリーズ・イン・パラダイス。嬉しいことにイベントに参加するチャンスがなかった人でも、プロのパティシエが腕をふるう自慢のペイストリーは各ホテルやレストランでも味わうことができるのだとか。因みにベスト展示賞に選ばれたのはハイアットリージェンシーグアム(Hyatt Regency Guam)。ベストペイストリー賞にはメスクラ(Meskla)が選ばれました。グアム旅行の際には、魅力たっぷりのペイストリーをご賞味くださいね。



＜インフォメーション＞

イベント名：ペイストリーズ・イン・パラダイス(Pastries in Paradise)
お問い合わせ：グアムホテル＆レストラン協会 電話番号649-1447