グアムの短大生、未来のシェフ達による自慢のおもてなし！

サクサクに揚げ上がったベトナム風からあげ。

写真にある料理以外にもたくさんの料理が並び、

一流ホテルのビュッフェのようでした。

盛り付けも鮮やかなこちらのビュッフェ、実はここまで仕上がるのには理由があります。グアムコミュニティーカレッジの調理学科は、地元の5スターホテルと提携しており、一流シェフ直々の技術を学ぶことが出来るようになっているからです。また、この記事の一番初めの写真の真ん中に写っている、料理長のポール・ケーナー(Paul Kerner)さんは、ハワイ州やフロリダ州にある有名ホテルに勤めたことのある経験豊富なシェフで今はグアムコミュニティーカレッジの指導料理長。その技術が受け継がれています。