グアムの官庁街ハガニアにお店を構えるピザ屋さん、トミーズピザショップ(Tommy’s Pizza Shoppe)。町の中心からは少し離れているものの、こだわりのニューヨークスタイルピザはすぐに美味しいと評判になりました。
しかし今日の主役はピザではなく、ピザ屋さんで作っているブレッドプディングです。
お店はハガニア地区、スペイン広場の裏手を通るウェストオブライアンドライブ沿いにあります。
パッと見分かりにくいですが、窓のPIZZAの文字が目印です。
コロナ禍になってから現在もなおイートインはお休み中で、店内のテーブルにはかなりの大きさのピザボックスが山積みになっています。
トミーズピザショップで提供するピザはワンサイズのみで、その大きさは直径18インチ(45.72cm)！
ちなみに日本のデリバリーピザのLサイズは約30cm程、18インチってかなりの大きさです。
厨房でピザを仕上げていくピザ職人の姿、手際の良い仕事っぷりに目が離せません。
ピザの焼きあがるいい匂い！
この日のお目当てはブレッドブディング立ったのですが、ついついピザもオーダーしちゃいました。
トミーズピザショップの始まりは、ハガニアよりほど近いアニグアという場所にあったアミス(Amista)という一件のローカルレストラン。特製のホワイトグレービーがたっぷりかかったロコモコやトゥバ(Tuba)というグアムの椰子酒を使ったドランケンチキン(Drunken Chicken / 酔っ払い鶏)など多くの人気メニュー持ちつつも閉店。その後、アミスタを営んでいた数人でトミーズピザショップをオープンしたのです。ブレッドプディングはアミスタで長年愛されていたデザートなのです。
日本ではあまり馴染みのないブレッドプディングですが、パンを牛乳や卵に浸してオーブンで焼き上げたもので、グアムではホテルのバイキングやパーティーなどでよく目にします。
材料や具材でかなり個性が出るデザートで、トミーズピザショップでは週替わりで3種のフレーバーが並びます。
この日購入したフレーバーはこちら。
アイリッシュクリーム ブレッドプディングバイト(Irish Cream Breadpudding Bites $4)
クリーム系リキュール特有のリッチな甘味、そして口に入れるとパンとプディングのふたつの食感が楽しめます。
ピスタチオ ブレッドプディングバイト(Pistachio Breadpudding Bites $4)
ピスタチオ独特の風味がやさしく味わえます。
どのブレッドプディングにも甘いバターシロップがかかっていて、そのシロップが堪らない！
ヌテラ ブレッドプディングバイト(Nutella Breadpudding Bites $4)
グアムでも人気のチョコスプレッド、ヌテラ。
実際のヌテラほど甘過ぎなくてグッド！
ついついオーダーしたピザはペペロニ(Pepperoni $22.75)をチョイス。
ピザのサイズはワンサイズのみ、そしてクラストの種類もワンタイプでハンドトスのみ。
カリッと焼けたクラストは、小麦の甘さと香ばしさが味わえて本当に美味しい。
ここまでクラストが美味しいピザ屋さん、正直中々ないのでは。
私個人の意見ですが、グアムナンバーワンピザ！と呼んでいます。
「無駄のない美味しさ」とはこのことだと。
コロナ前には少しずつ観光客の人にも認知されてきたトミーズピザショップ。
早く観光客の皆さんの姿が見たい！とスタッフの方々。
今日紹介したフレーバー以外にも、ストロベリーやブルーベリー、マンゴーやざくろなどのフルーツ系、キャラメルトフィーにスモアなど他にもたくさんのフレーバーを作っているそうです。週替わりのフレーバーの種類は、常にお店のインスタグラムで紹介されています。
私一番のお勧めピザ屋さんのブレッドプディングとピザ、是非グアムに来たら食べに行ってみてください。
＜インフォメーション＞
店名：トミーズピザショップ(Tommy’s Pizza Shoppe)
住所：347 West O'Brien Drive, Padre Palomo Street, Hagatna
ロケーション：ハガニア地区、ウェストオブライアンドライブ沿い
電話番号：922-7437
営業時間：木曜～土曜 4:00PM～8:00PM ※現在はテイクアウトのみで営業
定休日：日曜～水曜
URL：https://www.instagram.com/eatgoodpizzagu/
