「イート・ローカル(Eat Local)」を合言葉に、2010年にオープンしたピカズカフェ(Pika's Cafe)。2012年には店舗を拡大し、今やグアムではその名を知らない人はいないほどの人気レストランに成長しました。愛される理由はオープンして9年が経つ今でも貫く当初の思い、できる限りグアム産の食材を使うこと。そしてオープン時から充実していたサンドイッチメニューはさらにバラエティーに富み、お客様のリクエストに応えたヘルシーメニューも加わり、グアムの食材とチャモロのエッセンスを取り入れた料理は絶大な支持を得ています。
そして今年8月、お客様のさらなる要望にお応えし、今まで毎日午後3時までの営業時間を夜まで延長。ディナータイムにもピカズカフェのおいしさを楽しめるようになりました。
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ローカルの人々にもツーリストの方々にも人気の
レストラン、ピカズカフェ。
待望のディナータイムオープンです!
店内にローカルアーティストの作品を展示するのもオープンした9年前から続けていること。忙しい時間帯は待ち時間もありますが、ウェイティングスペースにはアーティスト作品の展示、そして小さな雑貨の販売もあります。
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入り口を入って右側のウェイティングスペース。
ローカルアーティストの作品が飾られています。
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グアムのビーチの貝で作られたブレスレッド。
目を閉じて願い事をしてからブレスレッドを手首につけ、
自然に切れて落ちた時にその願い事が叶うのだとか。
なんだかとってもロマンチック♡
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ウェイティングスペースだけでなく、
店内の壁にも多くの作品が飾られ、
雰囲気もグアムらしさがいっぱいです。
さて、ウィークリーグアムでピカズカフェを紹介するのは久しぶり。メニューを簡単におさらいしましょう。
朝食はチャモロソーセージベネディクト(Benedict Chamorro, $14)をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、トルティーヤラップ、ロコモコ、フライドライスなどローカル好みの朝ごはんが並びます。
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こちらがチャモロソーセージベネディクト。
大きな卵2個とたっぷりのオランデーズソース、
見た目よりボリュームがあります!
ランチタイムはサンドイッチが充実。ティナタック(Tinaktak)というココナツミルクを使ったグアム伝統のチャモロ料理をアレンジしたサーモンティナタック・サンドイッチ(Salmon Tinaktak Sandwich, $15)、ティナタックバーガー(Tinaktak Burger, $14)はグアムならでは、ピカズカフェならではのお料理。その他、丼メニューも登場しています。
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こちらがサーモンティナタック・サンドイッチ。
奥はベジタリアンメニューの
グリル豆腐のバインミー(Grilled Tofu Banh Mi, $13)。
そしてローカルの人々待望のディナータイム。ステーキやミートローフ、フライドライスやロコモコなど、ローカルの人たちに熱く支持されるだけあって、ガッツリボリュームメニューが多数!でもどこかにグアムらしさやチャモロ料理のアレンジが加わって、味やボリュームだけではない、ローカルの人々に愛される仕上がりになっています。
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こちらの豪快なステーキは
リブアイステーキ(Ribeye with Kale Hagun Suni, $36)。
14oz(約396g)のステーキに、ケールの葉と玉ねぎを
ココナツミルクで煮込んだソースがかかっています。
タロイモの葉をココナツミルクで煮込んだソースは
スニ(Suni)という正真正銘のチャモロ料理。
お肉は柔らかく、ソースを絡めていただくとお肉のおいしさも倍増!
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こちらはサーモンティナタック(Salmon Tinaktak, $16)。
サーモンと野菜をココナツミルクで煮込んだ、シチューのようなお料理。
これが白ご飯ととても相性がいいのです!
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グアムの人が大好きなチャモロソーセージを使った
フライドライス(Chamorro Sausage Fried Rice, $15)。
チャモロソーセージという挽肉のような
グアム独特のソーセージはご飯とよく混ざり、
フライドライスにおすすめ。
半熟卵に絡めていただいてもおいしいですよ!
他にもアペタイザーやサラダもあります。一皿のボリュームが結構あるので、いろいろなお料理を取り分けながら楽しむのもいいですね。
ツーリストの方々にも人気のレストラン。混雑時には行列ができる時もありますので、少し時間をずらして行くのがおすすめです。グアム滞在中、ぜひ一度は訪れてみてくださいね。
※記事内の料金は2019年9月20日現在のものです。
<インフォメーション>
店名:ピカズカフェ(Pika's Cafe)
営業時間:7:30AM~9:00PM, 金・土曜日7:30AM~10:00PM
定休日:なし
住所:888 N. Marine Corps Drive, Star Building Tamuning, Guam 96913
ロケーション:アッパータモン地区 セントジョンズスクール向かい
電話番号:647-7452