アメリカの準州であるグアムでは、アメリカさながらのジューシーでボリューム満点なステーキを楽しむことができます。また、グアムにはアジアの多民族が暮らしていることもあり、アジア各国のお料理も本場に近い味で美味しく楽しむことができます。もちろん、グアム伝統のお料理であるチャモロ料理を楽しめるレストランもあり、グアムのグルメスポットは実に多種多彩です。
そんなバラエティー豊かなグアムのグルメシーンに新しく参戦してきたのが、3月にオープンしたばかりの海老料理専門のレストラン「ビーチンシュリンプ（BEACHIN' SHRIMP）」。世界各国の海老料理を楽しむことができるユニークなレストランです。
ショッピングセンター「ザ・プラザ（the Plaza）」にオープンした「ビーチンシュリンプ」。
サーフボードに乗る海老のマークがいかにも南国グアムらしく
つい立ち寄ってみたくなるレストランです。
早速メニューを見てみると、店名でもある看板メニューの「ビーチンシュリンプ」をはじめ、スペイン風の「ガンバス・ガーリック・シュリンプ（Gambas Garlic Shrimp）」や、カリフォルニアスタイルの「カリフォルニア・シュリンプ・アボカドロール（California Shrimp Avocado Roll）」、チャモロ料理の「シュリンプ・ケラグエン（Shrimp Kelaguen）」などユニークな料理が数多く並びます。
お店のイチオシメニューは店名がそのままメニュー名になり
人気を集めている「ビーチン・シュリンプ」。
10時間じっくりと煮込んだ海老入りのスパイシーなスープに
熱々でフカフカのフレンチブレッドを浸していただきます。
スープにエンジェルヘアーパスタが入ったものや
スープと一緒にライスがサーブされるものもあり
スパイシーなスープをベースに、様々な楽しみ方ができるようになっています。
こちらは「カリフォルニア・シュリンプ・アボカドロール（California Shrimp Avocado Roll）」。
海老とアボカドの相性が抜群です！
「モントレージャックチーズ（Monterey Jack Cheese）」のほかに
「スモークベーコン(Smoked bacon)」「オニオン(Onion)」も入った春巻き風のお料理です。
こちらは「ココナツシュリンプ・ウィズ・スイートポテト（Coconut Shrimp with Sweet Potato）」。
カラッと揚げられた海老と、ホクホクとしたさつまいものフライがとってもクセになります。
こちらはスモークサーモンが入った
「クラシック・シーザーサラダ（Classic Cesar Salad）」。
ボリュームたっぷりのサラダなので
大勢でシェアしながらお召し上がりいただけます。
美味しいお料理にはやっぱり美味しいお酒を合わせたいですね！赤・白ワイン、カクテルのほか、各種地ビールも揃っています。グアムの地ビール「ミナゴフ（Minagof）」は「ペールエール（PALE ALE）」「アイピーエー（IPA）」の2種類がありますよ。
グアム生まれの地ビール「ミナゴフ」。
美味しい海老料理にピッタリ！
食後のデザートには「アピギギ（Apigigi）」という
お餅のようなグアムのスイーツに、ココナツシャーベットを添えたこちらがオススメ！
見た目も可愛らしく、そのお味も絶品です。
店内はシンプルでとっても落ち着いた空間。
昼は自然光が差し込み明るい雰囲気ですが
夜になると大人の空間が演出されるようです。
店内に飾られた素敵なアートはオーナーが描いた作品。
ロゴにもなっている元気な海老がサーフィンをしたり踊ったりしています。
サイパンでとれたフレッシュな海老を
3種のソースでいただく「マリアナス・シュリンプ（Marianas Shrimp）」。
こちらもとっても美味しいですよ！
グアムでは様々なお料理を楽しむことができますが、海老料理を専門としたお店はグアムでもなかなか珍しく、早くも大ヒットしそうな予感です。グアムで新鮮な海老料理を食べたいという方は、是非一度足を運んでみてくださいね！
＜インフォメーション＞
店名：ビーチンシュリンプ（BEACHIN' SHRIMP）
営業時間：日曜日～木曜日 10:00AM～10:00PM / 金曜日～土曜日 10:00AM～11:00PM
定休日：なし
住所：1280 Pale San Vitores Road, Tumon, Guam 96911
ロケーション：ザ・プラザ・ショッピングセンターサウス1階
電話番号：671-642-3224
