グアムローカルから絶大な支持！ポキフライ

魚より肉！グアムはそんなイメージが強いのではないでしょうか。炭火BBQ天国のここグアム、もちろん肉好きな人は多いですが、魚も人気なのです。最近はスーパーマーケットや魚屋さんでも刺身類が常時買えるようになり、グアムの魚好きにはとても有難い環境となりました。そんな魚好きのローカルを魅了してやまないポキフライ(Poki Fry)、魚介の切り身を醤油やごま油や塩で味付けして馴染ませたポキや、変わりダネのフライドポテトが食べられるこちらの店舗は、以前カーニバルなどの会場で小規模にポキボウルとポテトフライを販売していて、食通のローカルの間で話題になっていました。その後グアムの官庁街、ビジネス街である首都ハガニアでレストランをオープンしました。今年の2月から場所を移転し再オープン。独特なおしゃれな内観が早くもローカルの間で噂になり始めています。