店内は、広く落ち着いた雰囲気
テーブルに案内されてまずはドリンクをオーダー。
そして中央のサラダバーに足を運ぶと、新鮮な野菜がたっぷり。ポテトサラダやマカロニサラダ、チーズ、フルーツの他に、ブラジリアンライス、ブラックビーンズなどブラジルを代表する料理が並びます。
野菜不足を解消できそうな種類豊富なサラダ
手前がブラジリアンライス、奥はチャモロのレッドライス
さて、ここで目につくのがテーブルに置いてあるカード。
サラダでお腹のウォーミングアップが出来たら、このカードの赤を表にしてテーブルに置きます。
（黒は「お腹いっぱい。NO THANK YOU」のサインです）
するとやって来たのがブラジルバーベキュー。
ビーフ、ポーク、チキンを金串に刺し、炭火でじっくり焼くのがブラジルスタイル。
炭火の上でグルグル回しながらじっくりグリル
リブアイステーキ、ショートリブ、テンダーロインなどの他、ブラジリアンスモークソーセージなどバーベキューの種類は10種類以上。カードを赤にしておく限り、次から次へといろいろなバーベキューを運んで来てテーブルでサーブしてくれます。
スパイシーなバーベキューソースやローカルスタイルのフィナデニの他、ブラジリアンホットソース、チミチュリと呼ばれる南米ではポピュラーなソースなどテーブルにはすでに5種類が用意されているので、
いろいろなバーベキューをいろいろなソースで試してみてください。
ドリンクには、さとうきびから作られるブラジルを代表する蒸留酒カシャッサがおすすめ。
ライムやココナツミルクで割って飲むのが人気です。
ランチは大人$19.95、子供$9.98、ディナーは大人$33.75、子供$16.88。
週末はもちろんのこと、平日のランチタイムでもとても賑わっています。
ぜひお肉好きのローカルに負けないよう、ガッツリ挑んでください！
次々と新しいレストランが登場しているグアム。
ローカルにとってもツーリストにとってもうれしいニュースです。
＜インフォメーション＞
店名： CHURRASCO Brazilian BBQ & Salad Bar
(シュラスコ ブラジリアンバーベキュー＆サラダバー)
営業時間：ランチ 11:30～14:00（毎日）
ディナー 18:00～22:30（毎日）
電話番号：671-649-2727
住所： #1000 Pale San Vitores Road, Tumon, Guam 96913
ロケーション： パシフィックベイホテル1階
