今年4月に装いを新たに生まれ変わった「グアムリーフ＆オリーブスパリゾート（Guam Reef＆Olive Spa Resort）」。人気の高かった和食レストランも店名、内装、メニューすべてをリニューアルし「和音（Japanese Restaurant WAON）」として新たにオープンしました。タモン地区の絶景とともに、創作和食料理を楽しめる人気店として連日多くの人で賑わっています。

こちらが和音イチオシの「串焼き10本盛り合わせ」。
「つくね（塩・タレ）」「ささみ（梅肉・わさび）」「手羽」「鮪」など
オススメの10本を贅沢に楽しむことができます。

グアムの和食料理屋といっても、やはり期待してしまうのは「日本の味」。当店オススメのひとつである焼き鳥は、日本から取り寄せた備長炭を使用し丁寧に焼き上げた本格的な日本の焼き鳥を味わうことができます。焼き鳥は、微妙な焼き加減が味にも関わる難しい料理ですが、こちらで召し上がれる焼き鳥は実に絶品！炭火で焼き上げた香ばしさと、凝縮された素材の旨味を堪能することができますよ。

微妙な塩振り、火加減、焼き加減で焼き鳥を調理します。
鶏肉の旨味を余すことなく味わえるのは、備長炭ならではの魅力です。

焼き鳥とともに和音で人気を集めているのが「稲庭うどん」。こちらは「日本3大うどん」のひとつとして知られる、秋田県名産の逸品です。平打ちの麺は艷やかで透明感があり、ツルツルとした滑らかな食感を味わうことができます。涼やかな口あたりと、食べ応え十分のコシの強さがクセになります。和音にお越しの際は、是非こちらもお見逃しなく！

味はもちろん、見た目も美しい「稲庭うどん」。
しし唐や茄子など、グアム産の野菜の天ぷらとセットになった
「天ざる」がオススメです！

創作和食料理が人気の和音では「日本の味」に加え「グアムの和食」も魅力的な料理が盛り沢山。グアムの人はお寿司が大好きですが、中でも「ロール寿司」と呼ばれる巻き寿司は、ローカル、ツーリストともに根強い人気を誇っています。日本ではなかなか使用されないユニークな食材を使い、その見た目も実に華やか。現在、和音では「カリフォルニア・ロール（California Roll)）」のみの提供となっておりますが、今後ロール寿司のラインナップをさらに増やしていくそうです。どんなユニークなお寿司が登場するか、今からとっても楽しみですね！

人気の「カリフォルニア・ロール」
アボカド、きゅうり、クラブミートをロールし
最後に色鮮やかな「飛子」をトッピング。

お料理はもちろんのこと、窓から臨むタモン湾の景色も和音の大きな魅力です。海に面した窓から見えるタモン湾は美しく、爽快な迫力があります。サンセットタイムに地平線に沈んでいく太陽は、オレンジ色の輝きを放ち、とっても感動的ですよ。
そんな素晴らしい景色を臨める和音は、シャッターポイントとしてもオススメ！

雄大で神秘的なサンセットを楽しむことができるのも、和音の魅力のひとつ。
現在のサンセットタイムは、6:30PM～7:00PM頃となっておりますのでお見逃しなく！

グアムのサンセットは、店内の壁に飾られている書道作品にも、その美しさが描かれています。

店内に飾られている、サンセットの美しさを描いた書道作品。
こちらは、書道家・芸術家として世界各国で幅広く活躍する
「マーヤ・ショ（MAAYA SHO）」氏の作品です。
グアムの美しい自然を表現した「花鳥風月」という言葉と
和音からも臨むことができるサンセットが描かれています。

和音では朝食の提供も行われており、朝食時には魚定食や、ヘルシーな豆腐ハンバーグ定食といったセットメニューを楽しむことができます。ランチには、カジュアルなセットメニュー、豪華な御膳メニューのほか、丼ものも用意されています。しっかり食べたいという方には、御膳メニューがオススメ。

ランチメニューで提供されている「味噌カツ丼」。
サイドメニューとして、お味噌汁とお漬け物が付いてきます。

しっかりとした味付けと、とろけるほどに柔らかい「豚の角煮」は
ディナーメニューで提供されています。絶品ですよ！

和音には、約20名ほど収容可能な個室もご用意されています。こちらからは、先程ご紹介したタモン湾のほか、グアムリーフ＆オリーブスパリゾート内に設置されているプールも見渡すことができます。結婚式の二次会や、少人数でのパーティーの貸し切りに最適です。

少人数向けの個室からは、タモン湾やタモンビーチを見渡すことができます。
美しい景色が、楽しいお食事をさらに盛り上げてくれますよ。

グアムでは、日本料理を提供しているお店を多く見かけますが、和音は本格的な「日本の味」と「グアムの和食」を同時に楽しむことができるとあって、高い人気を集めています。グアムにお越しの際は、是非そのお味を堪能してみてくださいね。

＜インフォメーション＞

店名：和音（Japanese Restaurant WAON）
営業時間：7:00AM～10:00PM
定休日：なし
住所：1317 Pale San Vitores Road Tamuning, Guam 96913
ロケーション：グアムリーフ＆オリーブスパリゾート ロビー階
電話番号：671-646-9266