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今年6月にオープンしたイエローツリーデザートカフェ（Yellow Tree Dessert Cafe）。ヒルトングアムリゾート＆スパ（Hilton Guam Resort & Spa）の近くで、グアム政府観光局のオフィスからもすぐ近く。グアムの空気感に映える鮮やかなイエローの看板がとっても爽やかで、そしてとっても気になるお店です。

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店名の通り、店内は黄色を基調にしたインテリア。ソファ＆ローテーブル、チェア＆テーブルがいくつかレイアウトされ、こじんまりしていますが、居心地のいい空間を作り出しています。

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この夏、タモンに新しくオープンしたカフェ、ブラック・キャット・カフェ（Black Cat Cafe）。朝食メニュー、ランチメニューがある他、夜にはバーになるという気になるスポット。早速、行ってきました！

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場所はグランドプラザホテル（Grand Plaza Hotel）1階。ピンクと黒のかわいい外観で、見上げると黒猫のシルエットの看板も。

グアムは日本の夏のように立っているだけで汗が滝のように流れるなんてことはないので、外に設けられたテラス席も気持ちいいと思います。

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朝8時、店頭に朝食の看板が出ました。サンドイッチやデニッシュなどの軽めの朝食メニュー。

2月にタモンにオープンしたカフェ・ロコナ（Cafe Rocona）。日本人パティシエが作る繊細な日本のケーキとして人気だったケーキショップがタモンに移転。淹れたてのコーヒーとともにゆっくりとケーキを楽しむことができるようになりました。

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かわいいイラストが飾られた店内。パステルカラーのチェアーもポイント！

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ショーケースには常時ケーキが10種類ほど並びます。一番人気はスティック状のチーズケーキ。濃厚なチーズの味わいを楽しめ、10本20本と買って帰る人もいるよう。

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いただいたのはシュークリーム（Cream Puff. $4.50）とミルキーロール（Milky Roll, $4.00）。

ツーリストに人気のカフェといえばインフュージョンコーヒー＆ティー（Infusion Coffee & Tea）。グアムのカフェ文化の草分け的存在で、現在グアム島内に13店舗を展開しています（アメリカ軍基地内の店舗を含む）。ここに来たらぜひ食べたいのは、南国グアムならではのメニュー。チャモロ料理のテイストを取り入れたものやココナッツを用いたものなど、日本のカフェでは体験できない美味しさがいっぱいです。

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まずはこちら。グアムの人が大好きなチャモロ料理のひとつ、鶏肉とココナッツミルクを使ったピリ辛スープ、カドゥン・ピカ（Kadun Pika）テイストのカドゥン・ピカ・パニーニ（Kadun

今回紹介するのはとってもかわいいコーヒーショップ、エレべンシス (elevenses) 。オープンしたのは今年1月。営業が軌道にのり、ツーリストにもぜひ来てほしいと思っていた矢先にパンデミックによる一時休業。しかし5月にテイクアウトのみで再オープン、現在は店内飲食も可能になっています。

とても小さなお店ですが、インテリアがとにかくかわいい！以前、ウエディングの仕事に携わっていたというオーナーのデコレーションセンスをいかし、写真映えもばっちり。

写真を撮っていく人も多いため、時々デコレーションを変えて、来る人に喜んでもらっているそう。

3月20日から始まったコロナウィルス感染症拡大予防に伴うグアムのロックダウン。多くのビジネスが営業停止を余儀なくされましたが、医療関係、スーパーマーケット、飲食店などのエッセンシャルビジネス(Essential Business)と呼ばれる必須業務は営業を続けています。飲食店に関しては店内での飲食をすることは一切出来なくなり、テイクアウト(持ち帰り)のみでの営業となりました。感染のリスクを防ぐ為、各店さまざまな工夫と対策をしながら営業を行っています。
その様子をご紹介します。

アジアやアメリカ、ヨーロッパなど世界で650店舗を展開している台湾発祥のカフェチェーン、ディンティー（Ding Tea)が2月22日にグアムにオープンしました。日本でも大ブームになったタピオカミルクティーのほか、厳選された茶葉を使用した本格的な紅茶やウーロン茶が楽しめるカフェは、連日ローカルの人達で大盛況です！日本にも関西地方にディンティーの店舗が幾つかありますが、メニューを見ると日本とグアムで違いがありそうですよ！