More
Go
Go
menu icon close menu icon

Tag - ディナンシェ

夏休みまっただ中!いつも以上にたくさんの日本人ツーリストで賑わっている8月のグアム。この時期限定のお得なキャンペーンやイベントも開催されて、ツーリストを迎える側も盛り上がっています。

さて、今回紹介するのは星野リゾート リゾナーレグアム(Hoshino Resorts RISONARE Guam)で開催されているピリ辛BBQを体験できる「ピリカラBBQサマーフェス」。さまざまなチャモロ文化やグアムのルーツに触れることのできるこちらのホテルではユニークなイベントを定期的に開催しており、2回目となるこちらのBBQイベントも「グアムならでは!」が満載!

このウィークリーグアムでも何度か登場したことのある、グアムを代表する調味料ディナンシェ(Denanche')。唐辛子、チャモロ語ではドニ(Donne')と呼ばれますが、このドニを主原料にしたペースト状の調味料がディナンシェです。

ディナンシェは作り手によってドニ以外の原料や作り方が異なり、味わいもさまざま。今回はスーパーマーケットやコンビニエンスストアで販売されているメイドイングアムのディナンシェを紹介します。お気に入りを見つけてグアムのお土産にいかがですか。

denanche1.jpg

(ペイレススーパーマーケットで撮影)

島の南へドライブへ向かう途中に通る事が多いパゴベイ(Pago Bay)。グアム東海岸のほぼ真ん中に位置する湾で、地元の人はこの周辺地域を含めパゴベイと呼びます。タモン地区からタロフォフォ方面へ向かう道のり、ハガニアやマンギラオ地区の街の喧騒を抜けパゴベイエリアへ入ると、途端に静かな南の田舎町の雰囲気へと変わります。
今日はそんなパゴベイで見つけたローカルテイスト満載のストアをご紹介したいと思います。

tendaninda_01


一見何のお店か分からない外観ですがテンダンインダ(Tendan Inda)の店名が。Tendanはチャモロ語でストアやマーケットを意味します。